La nutrition réunit l’ensemble des processus à travers lesquels, l’être humain transforme des aliments indispensables au bon fonctionnement de son organisme. Nutrition peut aussi être définie comme une science rassemblant plusieurs disciplines comme la physiologie de la nutrition qui s’occupe de la façon dont l’organisme transforme les aliments autrement appelé processus métabolique. Il étudie donc le rôle des macronutriments et des micronutriments dans les mécanismes biochimiques cellulaires et les impacts sur les tissus d’un déséquilibre entre l’énergie qu’absorbe l’organisme et celle qu’il dépense.

Vous avez aussi la psychologie de la nutrition qui étudie le comportement alimentaire d’un être humain ou d’un groupe d’individus. La nutrition s’intéresse au monde d’alimentation et aux choix des aliments faits par l’homme mais aussi se pose aussi la question de savoir pour l’homme mange ? Et ces questions sont liées aux facteurs de l’environnement comme l’environnement bâti, la politique de santé, les médias, et les particularités comme ses moyens de subsistance ou encore sa culture.

La nutrition étudie aussi les relations entre les organismes et les aliments consommés. Notons qu’il existe toutefois deux définitions à l’aliment. D’après la définition physiologique, l’aliment réunit tous ce qui est nourricier, ce qui permet à l’organisme de survivre, d’être en bonne santé et à sa croissance. La définition psychologique indique que l’aliment ou son importance dépend de l’environnement dans lequel, l’individu qui le consomme réside. Cela est justifié par l’approche selon laquelle, tout est basé sur la substance la plus nourrissante qui peut ne pas être considérée comme un aliment si personne ne le consomme. En fait, l’importance d’un aliment dépend d’une situation culturelle.
Les aliments sont entre autre composés de nutriments (protéines, glucides, lipides qui apportent de l’énergie à l’organisme avec une quantité différente. et la bonne nutrition repose sur la consommation riche et pensée des nutriments.

En fait, les glucides apportent de l’énergie à l’organisme, et sont séparés en deux catégories : glucides simples (sucres rapides qu’on retrouve dans les confiseries, le chocolat, les pâtisseries, les boissons sucrées) et les glucides complexes (sucres lents qu’on retrouve dans le pain les céréales, les légumes secs, les féculents). Les protéines permettent de renforcer les muscles, les os, le cerveau humain. Ceux-ci sont présents dans la viande, les crustacés, les œufs, le fromage.

Les lipides constituent des nutriments comportant plusieurs calories et présents dans les fromages gras, les charcuteries, les huiles végétales, les poissons gras, la viande blanche. Les acides gras saturés constitués de lipides (fromages, charcuterie, chocolats, matières grasses animales et végétales) mais ceux-ci ne jouent pas un rôle considérable pour l’organisme. L’eau est importante pour l’hydratation du corps. Raison pour laquelle, il faut consommer 1,5 litre d’eau par jours afin de renouveler la quantité dont a besoin l’organisme. Pour le reste votre organisme a besoin de fibres (riz, pâtes, farine, fruits, légumes, salades, les légumes…), des vitamines qui permettent de garder l’organisme en forme et elles sont présentent dans les fruits et les légumes, du sel (qui permet à l’organisme de bien fonctionner et on le retrouve dans les fromages, les sauces, les biscuits apéritifs.

Les bienfaits d’une bonne nutrition

Dans la majorité des cas, une mauvaise alimentation serait à l’origine de nombreuses maladies comme le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies de cœur. Celles-ci détruisent les cellules via les radicaux libres. Quand ils ne sont pas nombreux ces radicaux libres affrontent l’infection mais quand ils sont nombreux, ils détruisent les tissus et l’ADN en entrainant un stress oxydatif, détruisent la membrane cellulaire en provoquant un trou servent de porte d’entrée aux virus et bactéries. Quand les radicaux libres sont présents dans les cellules, celles-ci attaquent les chromosomes et changent ou détruisent l’information génétique. Et s’il ya de nombreux dommages, les cellules fortes se transforment en cancer et se multiplient.

Il faut noter que la majorité des radicaux libres sont la résultant du métabolisme de l’organisme, la pollution de l’air, les déchets de pesticides, les produits qui nuisent à l’environnement, les radiations.
Quel que soit l’âge qu’on a la nutrition est un facteur qui favorise l’équilibre et la forme. Et surtout quand on a dépassé l’âge de 50 ans les besoins et les préférences culinaires changent.

Une bonne nutrition commence par l’équilibre et la consommation d’aliments saints. Raison pour laquelle il est conseillé de consommé une quantité sensée. Celle-ci doit être riche en protéines : poissons, œufs, viandes, de légumes, de fruits, de féculents et de laitages.
Alors dans un repas, il doit y avoir une entrée, un plat et un dessert faisant varier le repas et bénéficier d’apports nourrissants indispensables au corps humain. Il faut donc, respecter cet équilibre, mais cela peut se faire de façon hebdomadaire. Et si jamais vous avez excédé il est possible de réadapter vos repas.
Notez qu’au fur et à mesure que l’être humain prend de l’âge, celui-ci croit qu’il faut moins manger. Or cela est faux, car le corps humain dépense plus de calories car il fournit de l’effet. Raison pour laquelle, il nécessite plus d’énergie quand on vieillit. Chacun des aliments consommés à un apport nutritionnel non négligeable. Ceux-ci participent au maintien de la forme. Vous avez par exemple les viandes, le poisson, les œufs sont composés de protéines et permettent de protéger la masse et la& force musculaire. Il est indispensable de consommer ces aliments une ou deux fois par jour.

Dans les fruits et légumes vous avez des vitamines, des minéraux, des féculents qui apporte de l’énergie au corps humain, les produits laitiers composés de calcium apportent aussi de l’énergie. Dans chaque repas ajoutez des pommes de terre, des céréales, des légumes secs, des pains complets et autres… par contre, consommez moins de sel, les matières grasses et le sucre, car la consommation excessive de ces produits peut être la cause de la prise de poids excessive.

La chose la plus importante consiste à varier les repas tous les jours, ce n’est pas très grave, mais c’est toujours important de le faire. Et pour préparer d’autres plats ou variés vous pouvez passer par différents sites spécialisés pour avoir de l’inspiration sur une recette. Certains de ces sites contiennent des recettes simples, faciles à cuisiner, des menus impressionnants et délicieux pourquoi ne pas essayer.

Les erreurs à ne pas commettre

Bien se nourrir et de manière équilibrée c’est adopter de bonnes habitudes de vie. Quel que soit l’âge c’est la meilleure façon d’avoir une bonne santé et se protéger contre différents problèmes de santé. Tous les aliments jouent un rôle important et contribuent à au fait d’avoir une alimentation équilibrée. Cependant, son action varie en fonction de la répétition et la quantité consommée en fonction du type d’aliment. Et donc, pour avoir une alimentation équilibrée, il faut consommer plusieurs aliments de qualité issus des quatre groupes alimentaires à savoir : les légumes et les fruits; les produits céréaliers; le lait et ses substituts; les viandes et leurs substituts. Mais, il faut tenir compte des signaux qu’envoient le corps pour répondre à ses besoins. Vous avez les signaux de faims qui indiquent qu’il faut nourrir le corps.

Ceux-ci se manifestent par un creux dans l’estomac, une diminution de l’énergie, des borborygmes dans le ventre. Mais les signaux de satiété montrent que l’on doit arrêter de manger. Leurs signaux se manifestent par un ventre plein et la sensation d’être rassasié et une baisse de l’envie de manger.
Il est également conseillé de consommer des types d’huile, mais également des matières grasses ; réduire la consommation d’aliments et de boissons qui ont une forte teneur en calories, sucre, sel ou encore lipides, boire de l’eau chaque jour, boire plus quand il faut chaud.

En fait, le non-respect et la mauvaise interprétation des signaux envoyés par notre corps, entraine des maladies comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension, différents types de cancer, tels que celui du pancréas, du rein, de l’utérus, de l’ovaire, de l’osthéoarthrite, colorectal…
Il faut éviter d’être en surplus de poids, la consommation du tabac, la sédentarité mais également l’adoption de mauvais aliments. Evitez aussi les mauvais régimes ou les régimes amaigrissants, car ceux-ci agressent l’organisme et ils ne sont pas faciles à suivre.

Tous les ans, plusieurs infections dues aux aliments constatées en France se produisent au domicile. Tout part de l’achat des aliments en surface ou au marché et à la manipulation de ces derniers au domicile. En fait, il existe des gestes qui réduisent la propagation des germes capables de causer des contaminations. Pour ce faire, il faut se laver préalablement les mains, afin d’éviter toutes contaminations, par des micro-organismes, d’éviter de se faire contaminer soi-même. Prendre un aliment avec des mains sales et porter celui à la bouche peut être source de contamination ou d’infection. En cuisine, il faut aussi se laver les mains après manipulation des aliments crus comme les viandes ou encore les légumes, mais également après des actions qui peuvent entrainer la propagation de bactéries sur les mains (sortie des toilettes, changement des couches du bébé, toucher un animal, la terre..). Par mesure de précaution, il est recommandé de se laver les mains avec de l’eau chaude, du savon ou encore un détergent pendant quelques secondes. D’autre part il faut manger des plats ni trop chaud, ni trop froids, réchauffer un plat après l’avoir sorti du réfrigérateur ou encore mettre un plat chaud au réfrigérateur.

Quel programme choisir ?

Il existe plusieurs programmes pour avoir une bonne alimentation et sainte. Il existe des personnes qui une fois qu’ils ont entamé des programmes de musculation ne sont pas content des résultats. Malgré l’intensité avec laquelle, ils s’entrainent, aucune évolution n’est remarquée. Cela peut trouver une explication dans l’alimentation. Vous devez entretenir ou gérer votre corps comme vous le faites pour vos objets précieux. En fait, le corps humain demande à être nourri, entretenu pour bien fonctionner et il faut éviter de lui donner n’importe quel aliment, sinon celui-ci ne fonctionnera pas comme vous le souhaitez

De plus, il faut surveiller votre poids et pratiquer du sport, car le poids permet de savoir votre état de santé afin que votre indice de masse corporelle soit équilibré entre 18,5 et 25. Ainsi, il faut éviter de trop manger, ni trop se priver, adopter de bonnes habitudes alimentaires. Ne pas trop consommer toutes les graisses, car parmi elles, il ya des graisses qui contribuent au bon fonctionnement du corps comme les graisses mono saturées.

Consommez plus de céréales, des glucides, car ceux-ci sont transformés en glucose parle corps humain et produisent de l’énergie. Trouver la bonne source de protéine, car toutes les sources de protéines n’ont pas la même valeur. Mangez des protéines animales telles que le poisson, le poulet et les protéines végétales telles que les fruits à coques, les fèves au lieu de la viande rouge et des produits à base de lait entiers qui malgré leur bonne source de protéines complètes sont saturées en graisses et participent à l’augmentation du mauvais cholestérol.